سدیم ساخارین

خرید سدیم ساخارین خوراکی

سدیم ساخارین یا شکر مصنوعی یکی از محصولات بسیار کاربردی در صنعت تولید انواع مواد غذایی در سرتا سر جهان و از جمله کشورمان ایران است. یک جایگزین بسیار مناسب در فرآیندهای تولید مواد غذایی که به شکر نیاز دارند، چرا که در فرآیند تولید سدیم ساخارین کربوهیدارت وجود ندارد و در مقابل گفته می شود تقریبا 500 برابر شکر طبیعی خاصیت شیر کنندگی دارد.

ویژگی های سدیم ساخارین

• در دسترس است.
• ماندگاری بسیار بالایی دارد.
• کالری بسیار کمتری نسبت به شکر دارد.
• خاصیت شیرین کنندگی بسیار مطلوبی دارد.
• خطر خاصی در فرآیند تولید محصولات غذایی ندارد.
• شیرینی زیاد آن طعم اولیه آن را تا حدودی تلخ کرده است.

فروش سدیم ساخارین

محصول شیمیایی سدیم ساخارین خوراکی بطور معمول در بشکه و یا کیسه بسته بندی می شود. این محصول در ایران و کشورهای دیگر در جهان تولید و به بازار مصرف عرضه می شود. فروش سدیم ساخارین در کیمیا اکسیر سازان کوثر بصورت مستقیم و بدون واسطه انجام می شود. شما خریدارن عزیز می توانید برای ثبت سفارش خرید سدیم ساخارین خوراکی با شماره های شرکت بخش فروش تماس حاصل فرمایید.

خرید سدیم ساخارین چینی

در حال حاضر ما در کیمیا اکسیر کوثر بطور مستقیم و بدون واسطه سدیم ساخارین چینی را که تولید کشور چین است و یکی از بهترین برندهای تولید کننده این محصول می باشد را در بشکه های 50 کیلوگرمی بصورت عمده و تک فروش به بازار مصرف عرضه می کنیم.

سدیم ساخارین چیست؟

سدیم ساخارین ماده ایی شیرین کننده است با فرمول شیمیایی C7H4NNaO3S با ویژگی 500 برابر شیرین کنندگی نسبت به شکر، ظاهری کاملا شبیه شکر دانه های ریز و کوچک که به عنوان قند مصنوعی در صنایع تولید کننده انواع مواد غذایی، دارویی استفاده می شود. محلول آبی آن نسبت به تورنسل خنثی یا قلیایی بوده و در مقایسه با فنول فتالئین خاصیت قلیایی آن بسیار ناچیز است. چگالی آن از آب بیشتر بوده و در آب نیز به طور کامل محلول است. از این ترکیب به عنوان شیرین کننده مواد غذایی استفاده می شود.

آیا مصرف سدیم ساخارین خطرناک است؟

گفته می شود که در بروز سرطان مثانه در موش اثر گذار است. اما در انسان از نظر سرطان زايي بي خطر تشخيص داده شده است ولي طبق دستور FDA  در آمريکا کليه ترکيبات حاوي سديم ساخارين بايد داراي هشدار فوق باشند که اين ترکيب حاوي سديم ساخارين بوده و در موش هاي آزمايشگاهي سبب سرطان مي شود علت ايجاد سرطان در موش، واکنش شيميايي ايجاد شده با ترکيبات خاص موجود در ادرار موش است. ولي ادرار انسان فاقد اين ترکيبات مي باشد و به دليل ايجاد سرطان مثانه در مادر وجنين در حيوانات آزمايشگاهي بهتر است زنان در دوران بارداري از آن مصرف نکنند.

کارشناسان آمريکايی در جديدترين گزارشات خود تاکيد کردند که قند سديم ساخارين تهديدي براي سلامتي نيست و ضرر ندارد. به گزارش ايسنا اين کارشناسان خاطر نشان کردند، در حالي که مدت زيادي اعتقاد بر اين است که اين قند مصنوعي براي سلامتي انسان خطرناک است و سبب بروز سرطان مي شود اما مطالعات اخير اين اعتقاد را رد مي کند. اين قند حتي در فهرست مواد خطرناک وارد شده بود اما اکنون متخصصان آژانس حفاظت از محيط زيست آمريکا تلاش کرده اند تا نام ان را از اين فهرست خارج کنند، سديم ساخارين  تقريبا دو دهه پيش به اين فهرست افزوده شده بود.

به گزارش شبکه خبري يونايتدپرس، پودر سديم ساخارين  در واقع براي شيرين کردن خوردني هاي بدون مزه به طور مصنوعي استفاده مي شود و براي مواقعي است که استفاده از قند معمولي مجاز نباشد، بنابراين در نوشيدني هاي رژيمي کاربرد زياي دارد. اين کارشناسان با انجام آزمايشات فراگير و گسترده روي جمعيت هاي مختلف انساني ثابت کرده اند که هيچ رابطه اي بين سديم ساخارين  و خطر بروز سرطان وجود ندارد.

موارد مصرف و کاربرد سدیم ساخارین چیست؟

• صنعت مواد غذایی

به عنوان یک شیرین کننده غیر غذایی در انواع غذا و نوشیدنی ها استفاده می شود. نانوایی ها از سدیم ساخارین برای شیرین کردن شیرینی های پخته، کلوچه، کوکی ها و نان استفاده می کنند. در غذاهای رژیمی و نوشیدنی های شیرین هم از سدیم ساخارین استفاده می شود. زیرا به راحتی در آب حل می شود.

ساخارین یک افزودنی شیمیایی، غیر مغذی و شیرین کننده است که به عنوان جایگزین شکر در نوشیدنی ها و مواد غذایی از جمله در انواع شیرین کننده ها و خوراک حیوانات مورد استفاده قرار می گیرد. محصولات دیگری که سرشار از سدیم ساخارین هستند شامل شیرینی، ماست ساده، ماست میوه، مربا ژله و بستنی است.

• صنایع شیمیایی و کشاورزی

در آفت کش ها و علف کش ها استفاده می شود. این ماده یک عامل کاتالیزوری در ساخت چسب بی هوازی است. چسب بی هوازی نوعی چسب است که بدون حضور اکسیژن سفت و سخت می شود. چسب های بی هوازی برای اتصالات قفل یا مهر و موم ها استفاده می شود و برای مهر و موم کردن قطعات سخت گیر به کار می رود.

• صنعت آبکاری

در صنعت آبکاری به عنوان یک افزودنی در مایعات و چسب فلز کاری به کار می رود. برای مثال در الکترود نیکل، از ساخارین به عنوان یک الکترولیت استفاده می شود.  ماده ای كه در محلول حل شده است، باعث می شود كه جریان الکتریکی از طریق آن هدایت شود. الکترود سازی فرایندی است که در آن یک جریان الکتریکی از طریق یک راه حل برای پوشش یک سطح فلز همراه با یک لایه دیگر از فلز استفاده می شود. صنایع آبکاری نیکل از سدیم ساخارین استفاده می کند تا باعث ایجاد جلوه ای روشن تر شود. حمام های الکتریکی طلا و پالادیوم همچنین از سدیم ساخارین استفاده می کنند.

• صنعت داروسازی

 سدیم ساخارین را می توان در خمیر دندان و دهانشویه نیز استفاده کرد. در صنعت دارویی از سدیم ساخارین به عنوان پوشش روی مواد مخدر استفاده می شود. قرص های مولتی ویتامین و قرص های جویدنی اغلب حاوی سدیم ساخارین هستند تا طعم آنها را بهبود بخشد. همچنین در تولید مواد خام، محصولات مراقبت شخصی و لوازم آرایشی استفاده می شود.

• تولید قرص های جوشان

این ماده به عنوان یک عامل شیرین کننده و طعم دهنده در قرص های جوشان مورد استفاده قرار می گیرد.

• تولید نوشیدنی و نوشابه های رژیمی

در فرآیند تولید انواع مواد غذایی رژیمی بخصوص در فرآیند ساخت انواع نوشیدنی و نوشابه های رژیمی از سدیم ساخارین استفاده می شود.

نقش سدیم ساخارین در بروز بیماری دیابت

با توجه به گزارشات پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی میزان مجاز مصرف شکر برای هر فرد سالانه 18.5 کیلوگرم است در حالی که این میزان در کشور ایران برابر با 29 کیلوگرم می باشد. مصرف بیش از حد قند و شکر در ایران عامل اصلی گسترش بیماری دیابت به شمار می رود. یکی از موثر ترین راه های کاهش بیماری دیابت کم کردن سرانه قند و شکر و یا جایگزین کردن شیرین کننده های طبیعی مختلف می باشد.

مصرف فرآورده های شیرین شده با ساخارین می تواند به بیماران دیابتی ضرر برساند زیرا این ماده مستقیم از سیستم گوارش انسان عبور می کند و هضم نمی شود. در حالی که ساخارین انرژی غذایی ندارد ، اما به دلیل طعم شیرین آن می تواند باعث ترشح انسولین در انسان شود.

سدیم ساخارین اگرچه به عنوان یک شیرین کننده بدون کالری به بازار عرضه می شود، اما چندین مطالعه اخیر نشان داده است که ساخارین در واقع سطح گلوکز خون را افزایش می دهد. تصور می شود که این اثرات به دلیل تغییر در باکتری های روده است که توسط شیرین کننده ها ایجاد می شود. با این حال، بیشتر این مطالعات بر روی موش ها انجام شده است، و مطالعاتی که بر روی انسان انجام شده است، اندازه های نمونه بسیار کمی را شامل می شود.

فرآیند کشف سدیم ساخارین

ساخارین برای اولین بار در سال 1879 توسط کنستانتین فالبرگ، که در زمینه تولید مشتقات قطران ذغال سنگ در دانشگاه جان هاپکینز کار می کرد، تولید شد. در ابتدا فالبرگ طعم شیرینی که در دستش احساس کرد را به ترکیب بنزوئیک سولفیمید نسبت داد. در ادامه و در سال 1884 ترکیب ساخارین را شناسایی کرد و ثبت اختراع کرد. برخی از مطالعاتی که بر روی این ماده در دهه 1970 صورت گرفتند، سرطان زا بودن آن را در موش های صحرایی تایید می کردند. از همین رو FDA شرکت های تولید کننده مواد عذایی را مجبور کرد که برچسپ هشدار بر روی محصولات خود بگذارند.

در مطالعات بعدی که بر روی اثرات این ترکیب بر روی انسان صورت گرفت، همگی بی خطر بودن آن را تایید می کردند. از همین رو FDA در 2001 این ماده را ایمن نامید.